物联网已成为政府部门解决食品安全问题的重要工具，是化解食品安全监管人力相对匮乏、监管覆盖面不足的有效办法。传统的监管技术手段在进行“全过程监管”中存在着较多“盲区”，物联网能为政府监管部门对食品、及其相关企业的监管提供有效途径和手段，为政府解决食品安全问题提供强有力的技术保障。
ANTHONE物联食品安全装置与系统原理： 通过物联网技术，对食品的各项关键数据进行采集、存储，实现数据分析和智能处理，形成完整的数据库，可提供一致、高效的数据查询、追溯机制。实现市场动态控制，食品安全动态控制，构建信息监测和通报网络体系。
ANTHONE物联食品安全装置与系统作用： 首先可方便百姓通过电脑等信息化终端“随时随地”查询；其次能方便政府监管，食品质量事故发生时，政府监管机构也能够及时掌握问题产品的分布情况并做好应对措施；后企事业单位在采购货物时能随时了解货物真假。
主要功能：
1. 数据采集存储：ANTHONE 物联食品安全装置与系统可采集农药残留检测仪、兽药残留检测仪、抗生素检测仪、药物残留检测仪、动物疫病诊断仪、病害肉检测仪、多功能食品安全快速检测仪、智能土壤化肥测试仪、重金属检测仪等仪器的测试数据，建立完整的数据库，可进行系统的分析。
2.数据分析统计：对检测数据进行分析、统计，并生成相关的报表。
3.视频采集和GPS定位：实现现场视频拍摄并将数据上传到后台数据库进行存储备份。可实时实地实现20点同时监控，画面清晰、不间断、互不干扰。
4.自动报警：对检测数据进行合格性判断，若超出合格范围则采用声光及显示报警的方式进行提醒。
5.数据上传、下载：通过网络将检测数据发送到指定的服务器。带有USB接口，支持外接U盘，通过键盘和显示界面进行检测数据的下载操作。可选配支持数据无线上传功能。
6.访问方式：C/S 和B/S架构同时存在，可以通过工作站系统软件界面访问，也可以通过web方式进行访问，实现对设备进行参数设置和查看检测数据等操作。
7.模块化工作站子系统
a.参数设置：对装置进行参数设置。
b.数据上传：检测数据上传至后台统一管理，并保证数据的实时性、一致性和安全性。
c.数据打印，内外接打印机皆可打印数据。
8.移动便携
检测仪器和服务器采用纯军工合金外壳，轻巧耐用，防震防撞，适合执法车车载使用。仪器全寿命设计，5年保质期，全国首创。
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